Любимые блюда волков.

Приветствую стаю!
Все любят вкусно покушать, и мы волки, не исключение.
Предлагаю здесь делиться своими гастрономическими предпочтениями, оригинальными рецептами.

Начну конечно же с себя))).
Очень люблю мясо "по-французки" (по-крайней мере это у нас так называется) и сельдь под шубой. Эти два блюда готов есть хоть каждый день.)))

Ну я гурман ухи.Только с окуня и ерша )))мясо люблю но только жаренные ребрышки.

О, наконец-то, допущена к комментариям
О, да, "мясо по-французски" и я люблю, и "Шубу" обожаю. А еще с советских времен осталась дикая любовь к салату "Оливье". Из рыбы люблю - пеленгас.

QUOTE (' EDGE ' 25 октября 2010 в 17:09)

00072.gif Ну я гурман ухи.Только с окуня и ерша )))мясо люблю но только жаренные ребрышки.

У нас ерш даже и не водиться, наверное. Правда я не рыбак.)))
Уху люблю, приготовленную на костре.

QUOTE (Olga_Don 25 октября 2010 в 17:34)

О, наконец-то, допущена к комментариям 00020.gif О, да, "мясо по-французски" и я люблю, и "Шубу" обожаю. А еще с советских времен осталась дикая любовь к салату "Оливье". Из рыбы люблю - пеленгас. 00034.gif

Привет, Оль! Рад видеть тебя в кругу стаи.
Салаты сельдь под шубой и оливье - это наверное в каждом доме входит в праздничное меню
А из салатлв мне еще нравиться "Греческий" с сухариками, правда сам пока его еще не делал. Ленивый наверное.

Вот рецептик оливье немного обновленного оформления.
Порций: 4-6 порций
Что нужно:
картофель, сваренный "в мундире"6 шт.
яйца, сваренные вкрутую 6 шт.
зеленый горошек консервированный 1 банка
огурцы свежие или соленые 4 шт.
куриных грудки вареные 3 шт.
ветчина или вареное мясо 100 г
лук репчатый 2 шт.
майонез 1 банка
зелень

Что делать:
Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы, лук, курицу, ветчину или мясо нарезать кубиками такого же размера. Это нужно для того, чтобы салат хорошо пропитался майонезом и стал нежным и воздушным. Приготовленные компонеты выложить в салатницу, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом и хорошо перемешать. В зависимости от сезона и желания украсить зеленым луком, зеленью петрушки и укропа.

КСТАТИ
Какие огурцы использовать для салата (свежие, соленые или маринованные) зависит от сезона и вашего вкуса. Любители могут также добавить в салат нарезанное кубиками кислое яблоко (желательно антоновку), а вот морковь добавлять не стоит.

Кушайте на здоровье.

QUOTE

Привет, Оль! Рад видеть тебя в кругу стаи. Салаты сельдь под шубой и оливье - это наверное в каждом доме входит в праздничное меню А из салатлв мне еще нравиться "Греческий" с сухариками, правда сам пока его еще не делал. Ленивый наверное.

Привет

Да, "Греческий" тоже люблю, правда, без сухариков. Обожаю в нём ссыыыррр
А вот люблю еще домашнюю пиццу :) Так вообще не употребляю, даже, дикий голод не заставит купить пиццу, в том числе и в пиццерии. А домашняя....мммм

Что-то, мне сразу захотелось Нового года, как заговорили про оливье.))

Olga_Don? привет))

Я кстати тоже люблю мясо "по француски", потому что его просто готовить. И селедку под шубой, но в своем собственном исполнении, потому что редко кто, может сделать так, что бы мне понравилось.

А вообще, обожаю просто жареную картошку, без лука. ))

Картошка - съедобный символ студенческой жизни, но правильно жарить картошку не так просто, как кажется.
Очень важно перед очисткой картошку тщательно помыть, какой бы чистой она ни казалась. Очищая картофель, обязательно кладем его в холодную воду, так как на воздухе он имеет обыкновение темнеть. Но вот картошка почищена и нарезана. Чтобы предотвратить слипание ломтиков, промываем ее в проточной холодной воде, после чего обязательно обсушиваем. Для этого расстилаем чистое полотенце, вытряхиваем на него нарезанную картошку, а полотенце складываем конвертом. Даем картошке полежать в полотенце, одновременно ставим сковородку на огонь, наливаем туда рафинированное растительное масло, чтобы дно сковороды было покрыто слоем масла в 2-3 мм. Картошка обсушивается, масло греется, на совмещении мы экономим несколько минут. Дымок над маслом означает, что оно разогрето достаточно. Чтобы на картошке сразу начала образовываться корочка, то перед тем, как забрасывать ее на сковородку, необходимо резко увеличить нагрев под сковородкой. С газовой плитой все ясно, но как быть с электроплитой? Нужно включить две конфорки: первую, где разогревается масло, на среднем нагреве; вторую конфорку - на максимуме. Передвигаем сковородку со средне нагретой конфорки на сильно разогретую. Через 10 секунд забрасываем в сковородку картошку. Масло быстро охлаждается, но если до засыпки его температура скачком выросла, то масло будет горячим, и картошка тут же начнет покрываться корочкой. Через полминуты жарки на сильном огне, не перемешивая картошки, передвигаем сковородку на средний нагрев (в случае электроплиты) либо уменьшаем газ до исходного уровня. Лишь после этого аккуратно перемешиваем картошку - не ложкой или деревянной лопаткой, а легким потряхиванием сковородки. При потряхивании картошка не будет деформироваться и ломаться. Дожариваем картошку до готовности на среднем нагреве. Она наверняка будет с корочкой и не превратится в кашу. Непросто поджарить банальную картошку! В качестве постскриптума замечу, что картошку не солят во время жарки, это отрицательно сказывается на качестве продукта.

© Илья Лазерсон, с рецептом на Татьянин день

Вот картошку я могу есть всегда, везде и при любых обстоятельствах. Причем не важно в каком виде она будет, жаренная,варенная или сырая.

Мясо. Без него просто жить не могу. Если я в течении месяца не поем хоть немного мяса -ждите беды. Реально дикой становлюсь. Причем жаренное и без жира. Чего и как не могу сказать) Я не готовлю) Мне любовь моя готовит)))

Люблю оливье) И еще один салат с гранатом. В него еще входят сухарики, свежие огурцы, куриная варенная грудка, майонез. Вроде все...Вкуснятина...


Чай/кофе. Вот эти напитки безумно помогают жить)))

я не член гильдии, наверное по этому не ем особо мясо. я люблю салаты овощные и фруктовые, сыр с белой плесенью, творожные изделия и конечно же шоколад

не, без мяса ни как нельзя.